Vad är Sorkka.fi?
Sorkka.fi är ett gemensamt affärssystem för hela köttproduktionskedjan som förvaltas av slakteriet. Sorkkas viktigaste mål är att frigöra tid och resurser för både producenter och slakterier så att de kan ägna sig åt den egentliga produktiva verksamheten istället för att hantera olika system och formulär.
Anslutningarna till Livsmedelsverkets djurregister och produktionsövervakningssystem samt de omfattande rapporteringsmöjligheterna underlättar avsevärt uppfyllandet av de lagstadgade anmälnings- och bokföringsskyldigheterna, både för producenterna och för slakterierna. Det har aldrig varit så enkelt att följa upp ekologisk balans som det är med Sorkka.
Om slakteriet så önskar kan även andra aktörer som är väsentliga för slakteriverksamheten integreras i Sorkka, såsom den kontrollerande veterinären, djurtransportörer, styckningsanläggningen och djurförmedlingen, vilket gör att hela produktionskedjan effektivt kan samordnas i ett enda system.
Sorkka är ett helt finskt program, och bakom dess utveckling ligger fyra generationers erfarenhet av slakteriverksamhet. Sorkka utvecklas kontinuerligt i enlighet med de inhemska köttproducenternas behov och de föränderliga kraven. De djurarter som för närvarande finns i Sorkka är: nötkreatur, får, get, gris och häst.
Vad erbjuder Sorkka för slakterier?
Sorkka har i första hand utvecklats som ett verktyg för produktionsstyrning på slakterier, men kan utökas till ett verksamhetsstyrningssystem som täcker hela slakteriets produktionskedja
Bland Sorkas grundläggande funktioner ingår bland annat:
- Hantering av producentuppgifter
- Hantering av slaktanmälningar
- Hantering och rapportering av slaktuppgifter
- Mångsidigt prissättningsverktyg med mängd-, säsongs- och andra tillägg
- Hantering och rapportering av avräkning och fakturering
- Digital hantering av dokumentation för ekologisk produktion
- Uppföljning av slaktmängder
- Uppföljning av balansräkningen för ekologisk produktion
Utbudet av extrafunktioner växer ständigt. Bland programvarutilläggen finns till exempel:
- Integration av etikettskrivare för utskrift av slaktkroppsetiketter
- Hantering av djurtransporter
- Veterinärinspektioner, rapporter och beslut
- Hantering av slaktkroppsleveranser och leveranslistor
- Integration av datasystem med den finska livsmedelsmyndigheten, system som används av producenter samt bokföringsprogram
- Integration av data från egenkontroll och sensorer
- Driftledning av styckeri
- Driftledning av djurförmedling
Varje slakteri fungerar på sitt eget sätt och har sina egna behov, vilket innebär att Sorkkas funktioner alltid anpassas till just det slakteriet. Och om någon funktion saknas kan den tillverkas vid behov.
Vad erbjuder Sorkka producenterna?
Sorkka underlättar producenternas arbete när det gäller att beställa slakt, kontrollera slaktkvitton och fakturor för fraktslakt samt hantera uppgifter som rör bokföring, registeranmälningar och myndighetskontroller, genom att bland annat erbjuda:
- Enkel hantering och granskning av slaktanmälningar, inklusive information om kedjan och ekologiska uppgifter
- Enkel bokning av löneslakt och återtag av skinn och hudar
- Dokumentation av slakt-, avräknings- och ekologiska data
- Ett växande utbud av IT-integrationer, såsom Ruokaviraston djurregister och Nettikatras
- Enhetsintegrationer, såsom e-märkesläsare och vågar
Sorkkas tjänster och funktioner utvecklas och utvidgas kontinuerligt, vilket ger producenterna ännu mer mervärde.
