Från djuruppfödaren till slakteriet, från slakteriet till styckningsanläggningen och därifrån till försäljning. Sorkka.fi har utvecklats för att hantera denna produktionskedja.
Förutom producenter, slakterier och styckningsanläggningar ingår även djurtransportörer och kontrollveterinärer som arbetar på slakterierna i denna kedja, och alla deras uppgifter kan samlas i Sorkka. Systemet, som i första hand har utvecklats för slakteriets och de producenter som levererar djur dit, underlättar många steg i slaktprocessen och sparar tid och arbete för alla parter.
Hantering och överföring av slaktuppgifter mellan olika system och finska register effektiviserar verksamheten för både producenter och slakterier. Sorkka samverkar med system som är väsentliga för produktionskedjan, såsom Livsmedelsverkets register över nötkreatur, får och getter, produktionsstyrningssystem riktade till producenter, såsom Nettikatras, samt ekonomistyrningsprogram, såsom Fivaldi och Netvisor.
Produktionsuppföljning och myndighetskontroll ställer krav på bokföringen hos både producenter och slakterier. Genom Sorkka får både producenter och slakterier direkt tillgång till detaljerade slaktrapporter, redovisningsrapporter, fraktslakträkningar, slaktvolymrapporter och leveranslistor för produktionsuppföljning, bokföring och uppföljning av produktionskedjan.
Olika användarmiljöer och snabbt föränderlig hårdvara innebär både utmaningar och möjligheter för användarna. Sorkka är tillgängligt via webbläsare på alla datorer, surfplattor och smartphones. Sorkka kan även anslutas till exempelvis digitala öronmärkesläsare, vågar, etikettskrivare och till och med temperaturövervakning i kylrum.