Tuottajalta teuraseläimet teurastamoon, teurastamolta ruhot leikkaamoon ja leikkaamosta pakatut lihat myyntiin. Tämän tuotantoketjun hallintaan on Sorkka.fi kehitetty.
Tuottajien, teurastamoiden ja leikkaamoiden lisäksi tähän ketjuun kuuluvat myös eläinkuljettajat ja teurastamoilla työskentelevät tarkastuseläinlääkärit, joiden kaikkien toimintoja voidaan keskittää Sorkkaan. Ensisijaisesti teurastamon ja sinne teuraita toimittavien tuottajien tarpeisiin kehitetty järjestelmä helpottaa monia teurasprosessin vaiheita ja säästää aikaa ja vaivaa kaikilta osapuolilta.
Teurastietojen hallinta ja siirto eri järjestelmien ja rekistereiden välillä tehostaa niin tuottajien kuin teurastamoidenkin toimintaa. Sorkka keskustelee tuotantoketjun kannalta oleellisten järjestelmien kanssa, kuten Ruokaviraston nauta-, lammas- ja vuohirekisterit, tuottajille suunnatut tuotannonohjausjärjestelmät, kuten nettikatras ja taloushallinto-ohjelmistot, kuten Fivaldi ja Netvisor.
Tuotannon seuranta ja viranomaisvalvonta asettavat vaatimuksia kirjanpidolle niin tuottajilla, kuin teurastamoillakin. Sorkasta sekä tuottajat että teurastamot saavat suoraan yksityiskohtaiset teurasraportit, tilitysraportit, rahtiteurastuslaskut, teurasmääräraportit ja lähetyslistat tuotannon seurantaan, kirjanpitoon ja tuotantoketjun seurantaan.
Erilaiset käyttöympäristöt ja nopeasti kehittyvät laitteistot tarjoavat sekä haasteita että mahdollisuuksia käyttäjilleen. Sorkka on käytettävissä selaimen kautta kaikilla tietokoneilla, tableteilla ja älypuhelimilla. Sorkkaan voidaan myös liittää esimerkiksi digitaaliset korvamerkkilukijat, vaa'at, tarratulostimet, ja vaikkapa kylmiöiden lämpötilaseuranta.